Qualità quale scelta di filosofia aziendale, consolidata in oltre cent'anni di esperienza, ed ancora oggi valore fondamentale cui si ispira ogni scelta strategica.

Qualità ricercata e raggiunta in tutte le fasi del processo produttivo: dalla rigorosa selezione del caffe' all'origine all'attenta torrefazione e accurata composizione delle miscele, fino all'adozione dei più innovativi sistemi di confezionamento.

Come dice Enrico Saquella: “Alla base di un ottimo caffe c'è la qualità della materia prima, che non consiste solo nella scelta di un Arabica e di un Robusta, ma dipende dalle proprietà intrinseche di ogni Coffea: l'integrità dei chicchi, le proprietà naturali, l'assenza di difetti a livello gustativo, le percentuali di grassi e olii, la temperatura cui sono sottoposti.

Noi non acquistiamo un caffe' a scatola chiusa.

La nostra scelta avviene solo dopo un controllo accurato e verificato lotto per lotto attraverso prove degustative e di laboratorio”.