RetailFORTGESCHRITTENENKURS
Praktischer und theoretischer Kurs für erfahrene Baristas, die bereits Grundkenntnisse besitzen.
Dauer: 6 STUNDEN
Maximale 12 TEILNEHMER
Den Einfluss unterschiedlicher Laufzeiten auf Extraktion und Körper verstehen Laufzeiten: Unterextraktion, Überextraktion und Geschmacksveränderungen Milchzusammensetzung und Rolle jeder Komponente im Zusammenspiel, Qualität und Stabilität des Schaums Unterschiedliche Rahmenbedingungen für alternative Milchsorten Wie man nach einem guten Standard eine Reihe von gemeinsam bestellten Getränken zubereitet Wie man eine komplexe Bestellung von Getränken nach einem hohen Standard verwaltet: schnelle Zubereitung mit effizienter Nutzung der Espressomaschine
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Die anderen Kurse der Espresso Academy
Unsere Kurse richten sich an alle, die ihr Wissen über die Welt des Kaffees vertiefen möchten und die sich einfach als professionelle Barista auszeichnen wollen.
Anfangskurse
Einführungskurse zu den Fähigkeiten, die jeder Barista zu Beginn seiner Karriere erwerben sollte. Geeignet für Anfänger Baristas, mit wenig oder keine Erfahrung.
Dauer: 6 STUNDEN
Maximale 12 TEILNEHMER
Weitere Informationen
MILCH-KUNST
Ein praktischer Kurs, der für alle erfahrenen Baristas geeignet ist. Er konzentriert sich auf die Eigenschaften von Milch und die Techniken, um die komplexesten und originellsten Tassendesigns zu erstellen.
Dauer: 6 STUNDEN
Maximale 12 TEILNEHMER